Микроволновка или пароварка – что лучше?

Пароварка и микроволновка – совершенно разные по принципу работы приборы. Один готовит на пару, другой использует микроволны. Исходя из этого, легко выделить преимущества и недостатки каждого девайса.

ароварка или микроволновка

Кстати, ранее мы уже писали похожие статьи:

  1. Микроволновка или мультиварка – что лучше?
  2. Электропечь или микроволновка
  3. Микроволновка или аэрогриль

Но сейчас не об этом. Тема сегодняшней статьи – сравнение пароварки и микроволновки.

Пароварки

Это узкоспециализированный прибор, который готовит только на пару. В результате получается специфический вкус пищи, который некоторым людям определенно не понравится. Впрочем, готовка на пару делает еду полезной или, как минимум, не вредной для здоровья. Именно за это ценятся пароварки.

Электрическая пароварка

Электрическая пароварка

Что касается кулинарных возможностей пароварок, то они впечатляют: тут можно приготовить каши, первые и вторые блюда, десерты. Причем, за один этап использования можно приготовить сразу несколько блюд одновременно, и при этом запахи не будут смешиваться друг с другом. Таковы конструктивные особенности хороших пароварок. Но есть и дешевые модели, где запахи смешиваются – вот такие модели не рекомендуем выбирать. А вообще ранее мы уже писали о том, как выбрать пароварку для дома.


Все же, самым большим преимуществом пароварок против микроволновок является принцип их работы и приготовления пищи, основанного на обработке паром. При правильном рецепте еда получается вкусной. Однако назвать данный девайс универсальным не получается. На кухне вполне можно обойтись и без пароварки, если только в семье нет особых предпочтений относительно жирной/жареной пищи. В таком случае, если кто-то не диете, желательно обзавестись именно пароваркой.

Микроволновки

Этот прибор универсален – он умеет разогревать и готовить пищу. Самые дешевые микроволновки только разогревают еду и немного готовят, но совсем чуть-чуть. Более дорогие модели имеют функцию гриль, которая существенно расширяет возможный ассортимент блюд для приготовления.

микроволновка Panasonic NN-ST251W

Так вот, микроволновки без гриля вообще не представляют альтернативу пароварке и сравнивать их бессмысленно. А микроволновки с грилем, т.к. могут готовить еду, могут «потягаться» с пароварками. Здесь кроме микроволн, излучаемыми магнетроном, применяются обычные инфракрасные элементы нагрева, от чего еда прожаривается со всех сторон. Но стоит понимать, что микроволновка не готовит на пару, и этим кардинально отличается от пароварки. По сути, микроволновка с грилем – это мини-печь, в которой можно готовить почти любое блюдо. Плюс ко всему всегда можно прибегать к использованию микроволн для разогрева готовой пищи или приготовлению горячих бутербродов.

Пища, приготовленная с помощью функции гриль, вредна для определенного круга людей, которым банально запрещено ее употреблять или, как минимум, противопоказано. В отличие от блюд, приготовленных на пару, такая еда более вредна для любого человека. Но ведь мы прекрасно понимаем, что она будет вкуснее.

Что касается микроволн, то есть теория, твердящая, что микроволны портят еду и даже наносят вред человеку, находящемуся рядом. Этого вопроса мы касались в статье о безопасности микроволновок. Впрочем, мы сомневаемся, что свч-печи вредны, но точно можно сказать: они не полезны.

Вместо вывода. Пароварки готовят вкусную и по-настоящему полезную пищу. Из-за обработки паром пищи в ней сохраняются полезные вещества, минералы и витамины, которые банально выжариваются в свч-печи.

В микроволновках еда будет вкуснее (с прожаренной корочкой при необходимости), но менее полезной. При разогреве и готовке с использованием магнетрона (микроволн) есть вероятность, что пища будет и вовсе вредна. Так что вывод неоднозначен: пароварка – для людей, заботящихся о здоровье и готовых пожертвовать вкусовыми качествами пищи. Микроволновка – для ценителей вкуса и тех, кого не особо заботит диета. И вообще, свч-печь – универсальный прибор, который должен быть на кухне вне зависимости от того, есть ли здесь пароварка или нет.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *