Сравнение духовки и мультиварки. Что лучше?

Кухонные приборы – это такие вещи, о которых нельзя совершенно точно сказать, нужны они или нет. Сначала нужно купить, испытать и уж тогда станет ясно, нужны они вам или нет. Сколько людей купили себе мультиварки и использовали всего лишь единожды, после чего напрочь забыли о них. Другие, напротив, пользуются каждый день. Также обстоят дела с духовками. Мы точно не скажем вам, что лучше конкретно для вас, но сравнить назначения, плюсы и минусы духовок и мультиварок – это мы можем.

Функциональные особенности

Духовка и мультиварка – очень близкие по функциям приборы. Они имеют почти одинаковый функционал или, по крайней мере, близкий. Запишем функции в таблицу:

Мультиварка	Духовка
Есть таймер	Есть таймер
Есть режим жарки (не аналог гриля, но все же)	Есть гриль
3D нагрев (аналог конвекции в духовке)	Конвекция
Максимальный нагрев до 250 градусов	Нагрев до 350 градусов
Есть функция «Нагрев»	Есть «быстрый разогрев» (аналог «нагреву» в мультиварке)

Отсюда следует: действительно мультиварка имеет схожий функционал с духовкой, поэтому ее можно считать неплохой альтернативой сему девайсу. Оба прибора умеют готовить и разогревать еду, включая десерты, мясо и все возможные каши. Однако стоит при этом учесть, что мультиварка в один момент времени готовит только одно блюдо, духовка – сразу несколько (за счет разных уровней внутри камеры). Следовательно, если семья большая и часто приходится делать сразу несколько блюд одновременно, то лучше выбирать духовку или покупать две мульти (так их называют). Но 2 мультиварки – это очень дорого. Далее – принцип работы обоих приборов. Он мало чем отличается: еду для начала необходимо подготовить, затем загрузить в емкость, выставить нужную температуру и время (или выбрать определенный режим) и включить. Далее блюдо начнет готовиться. Принципиальных отличий в данном случае нет. Многие пользователи ставят в плюс мультиварке наличие таймера. Мол, можно отсрочить старт приготовления, и еда будет готова к конкретному моменту. Но ведь электрические духовки тоже имеют таймер, и они тоже позволяют отсрочить старт, чтобы приготовить блюдо к конкретному моменту. Что действительно важно, так это меню! Вот здесь и начинаются отличия.

Блюда в мультиварке и духовке

Блюдо, доступное для приготовления в мультиварке, можно приготовить и в духовке, если очень постараться. Однако есть блюда, с которыми лучше справляется духовка, а есть блюда, которые лучше готовить в мультиварке. Блюда для духовки:

• Мясо;
• Рыба;
• Запеканки и пироги;
• Жаркое;
• Пицца;
• Хлеб;
• Запеченные овощи.

Блюда для мультиварки:

• Супы;
• Каши, включая молочные, рис;
• Десерты и пироги;
• Блюда на пару;
• Йогурты.

Как видите, меню отличается. В первую очередь стоит обратить внимание на первые блюда – супы и борщи лучше готовить именно в мультиварке. И если вы часто их готовите, то выбор между духовкой и мультиваркой для вас становится очевидным – в пользу второго девайса. Выпечка и хлеб, пироги и запеканки – это блюда для духовки. Если чаще всего вы готовите именно выпечку, то лучше отдать предпочтение духовке. Мультиварка тоже может это все готовить, но получается хуже. Например, при готовке хлеба мультиварка не сделает пропеченную мякушку и твердую хрустящую корочку. Мультиварка – на каждый день. Она больше представляет аналог варочной поверхности, нежели духовке. Все же, в идеале в доме должны быть оба девайса – и мультиварка, и духовка. P.S. В данной статье мы сравнивали мультиварку и, что важно, ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ духовку. Газовые духовки обладают гораздо меньшим функционалом и их сравнить с мультиварками не получится. Как минимум, там нет таймером, что не позволить отсрочить старт готовки. Так что, выбирая между газовой духовкой и мультей, лучше отдать предпочтение второму прибору (мульте).